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Tag Archives: Kartoffeln

Kartoffelrösti-Burger

Saturday, October 11, 2003

Kartoffel-Röstis
400 g Rindergehacktes
1 Ei
1 bis 2 Lauchzwiebeln
Paniermehl
Pfeffer, Salz, Kümmel
1 Tüte geriebener Gouda
Ketchup
Röstis nach Anleitung im Backofen backen. Aus dem Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln, Paniermehl und Gewürzen flache Burger formen und braten. Dann die Burger auf die fertig gebackenen Röstis legen und mit Käse bestücken. Später mit Ketchup Gesichter auf die Burger malen.

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Pellkartoffel-Pfanne

Saturday, October 11, 2003

ein paar Pellkartoffeln
etwas feingewürfelte Zwiebel (wer will)
feingewürfelter Kochschinken
1 kleine Dose Erbsen und Möhren
Knoblauch
2 Eier
etwas Milch
Salz
Pfeffer
Kräuter (TK)
Reibekäse
etwas Öl
Anweisungen:
Die Pellkartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Zusammen mit den Zwiebeln und dem Kochschinken in Öl anbraten.
Die Eier mit der Milch verquirlen, den Knobi dazugeben.
Den Pfanneninhalt damit begießen, Erbsen und Möhren dazu.
Alles gut verrühren, bis das Ei gestockt ist.
Dann würzen, auch [...]

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