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Tag Archives: Auflauf

Lasagne mit Auberginen/Zucchini/Ziegenkäse

Monday, October 20, 2003

Wer den Nudelteig nicht selbst machen möchte, es gibt ein reiches Angebot an fertigen Lasagneplatten zu kaufen, aber bitte nehmen Sie die Nudeln zum vorkochen, die werden einfach besser.
Für die Füllung: 1-2 Auberginen und 2-3 Zucchini in kleine Würfel schneiden. Mehrere Knoblauchzehen kleinschneiden, 1 Zwiebel würfeln. Alles gemeinsam in etwas Olivenöl bräunen. Mit Thymian und [...]

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Brokkoli-Kartoffel-Auflauf II

Sunday, October 19, 2003

Zutaten:
1 kg Brokkoli
2 Zwiebeln
1 EL Öl
250 ml Gemüsebrühe
500 g gekochte Kartoffeln
100 g Emmentaler
2 Eier
200 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
1. Den Brokkoli blanchieren, 250 ml des Kochwassers aufheben, die Zwiebel fein hacken und im Öl glasig dünsten.
2. Eine Auflaufform ausfetten, die Zwiebel einfüllen, die Kartoffeln einschichten und den Brokkoli einfüllen.
3.Brühe mit Eiern und geriebenem Käse vermischen, würzig mit Salz, [...]

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Brokkoli – Kartoffel – Auflauf mit Speck

Sunday, October 19, 2003

Zutaten für 4 Portionen
500 g Brokkoli
500 g Kartoffeln
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
200 g Käse, geriebener
200 g Bacon, Frühstücksspeck
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Brokkoli putzen und ebenfalls in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit aus der Butter und dem Mehl eine hellbraune Mehlschwitze bereiten. Dieser [...]

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Gnocchi-Auflauf

Saturday, October 11, 2003

1 Päckchen Gnocchi
1 Glas Bolognesesoße
1 Becher Schmand
1/2 Becher Sahne
100 g Reibekäse (Gouda)
Anweisungen:
Die Gnocchis kurz kochen bis sie an der Wasseroberfläsche schwimmen.
Das Glas Bolognesesoße mit dem Schmand und der Sahne vermischen.
Die Gnocchis in eine Auflaufform geben die Soße drüber und zum Schluß den Käse.
Dann bei 200 Grad ca 30 min. backen.
Quelle: http://www.kinderrezepte.de/

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