nerxs

1/2 kg Lauch (Porree)
1 Zwiebel
1/4 kg Kartoffeln
100 g Speck durchwachsen
3/4 l Suppenbrühe
1 Knoblauchzehe
1 EL frischen Thymian gehackt
oder 1/2 TL Thymian gerebelt
etwas Muskatnuß gerieben
Pfeffer gemahlen
Salz
1/8 l Joghurt
2 EL Petersilie
1 EL Zitronensaft
1 Eigelb
Lauch waschen und in dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
Die rohen Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Speck würfelig schneiden und kurz anbraten.
Zwiebel zufügen [...]

1 Mango schälen, vom Kern entfernen und klein schneiden
1 Handvoll Erdbeeren
1 Kiwi schälen und klein schneiden
Saft einer halben Zitrone
Orangensaft, am besten frisch gepresst
evtl.Honig zum Süßen

Irgendwie hatte ich im Gefühl, dass Erdbeeren und Mozzarella gut schmecken würden. Dann fand ich dieses Rezept:

500g Erdbeeren
1-2 Kugeln Mozzarella
4-5 El fruchtigen Himbeeressig
4-5 EL Walnussöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle (grob gemahlen)
ca. 2 TL Zucker
1 Bund frisches Basilikum
Erdbeeren vorsichtig waschen und in Scheiben schneiden.
Mozzarella mit dem Eierschneider erst in Scheiben und dann in Streifen schneiden.
Aus [...]